Matza Nasıl Yapılır?
Matzah, Fısıh bayramında yenen geleneksel bir Yahudi mayasız ekmeğidir. Matzah yapmak, az malzeme gerektiren basit bir işlemdir, ancak ekmeğin mayalanmaması için hızlı ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım bir kılavuz Matza nasıl yapılır .
İçindekiler
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak su
Talimatlar
- Un ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
- Suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Pürüzsüz ve elastik olana kadar hamuru birkaç dakika yoğurun.
- Hamuru 10-12 parçaya bölün.
- Her hamur parçasını ince bir daireye yuvarlayın.
- Matzah'ı önceden 500°F'ye ısıtılmış fırında 3-5 dakika pişirin.
- Matzah'ı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Matzah yapmak, az miktarda malzeme ve minimum çaba gerektiren hızlı ve kolay bir işlemdir. Anahtar, ekmeğin mayalanmamasını sağlamak için hızlı ve dikkatli çalışmaktır. Bu adım adım kılavuzla, kendi Matzah'ınızı hemen yapabilirsiniz.
Mısır'ı terk etmek için acele ederken, İsrailliler ekmeklerinin kabarmasını bekleyecek zamanları yoktu ve sonuç şu anda bildiğimiz şeydi.matzah(Devamını okumatzahBurada Matzah 101'de).
Matzah (ayrıca yazıldığındanHamursuz ekmekveyaHamursuz ekmek) Yahudiler tarafından, genellikle ilkbahara denk gelen Fısıh Bayramı'nda, mayalı yiyecek adı verildiğinde yenir.chametz, yasak. Matzah hayati bir rol oynar Pesah sırasındaseder ve Yahudiler yemek yermatzahFısıh tatili haftası boyunca.
Sefarad ve Aşkenaz Yahudileri için matzah daha çok bir kraker gibidir, ancak Irak ve Yemenli Yahudilerinmatzahbu yumuşak ve daha çok bir tortilla veya Yunan pidesine benziyor, çoğu kişi bunun aslında orijinal türe daha sadık olduğuna inanıyor.matzahMısır'dan çıkış sırasında yapılmıştır.
YapımımatzahFısıh hikayesini arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmanın güçlü ve eğlenceli bir yolu olabilir ve işte hızlı bir tarif ve nasıl yapılır kılavuzumatzahevde.
Zorluk seviyesi: Zamanlama hassasiyetinin önemi nedeniyle zor
Zaman: 45 dakika (gerçek karıştırmadan pişirmeye kadar sadece 18 dakika)
İçindekiler
- Soğuk su
- Un (kemach shel matzah shmurah olarak adlandırılır, izlenen undur - shmurah'ın anlamı budur - nemle temas etmediğinden emin olmak için hasat anından paketleme anına kadar)
Gereçler (Fısıh Bayramı için tamamı koşer)
- Pesah için koşer mutfağı
- Ölçüm kapları
- Hamur için büyük karıştırma kabı
- kağıt rulosu
- Oklava
- Hamurda delikler açmaya yarayan alet
- Fırın rafını kaplamak için karolar
- Kabuk adı verilen matzahı fırından çıkarmak için kulplu düz metal plaka
Talimatlar
- Fırın: Fısıh Bayramı için koşer hale getirmek için fırını tam bir kendi kendini temizleme döngüsüne sokun.
- Fırın rafını yer karoları ile kaplayarak fırını hazırlayın. Fayanslar ile fırının kenarları arasında biraz boşluk bırakın.
- Fırını en yüksek sıcaklık ayarına getirin.
- Çalışma yüzeyine temiz bir kağıt koyun ve kapları hazırlayın.
- Bu noktada saat işlemeye başlar. Su ile un karıştırıldıktan sonra matzahın fırında tamamen pişmesine kadar geçen süre en fazla 18 dakika olmalıdır.
- Kaç matzo istediğinize bağlı olarak 1 ölçü su ve 3 ölçü un ölçün.
- Hızla karıştırın ve 1-2 inçlik sert bir top haline getirin.
- Hamuru olabildiğince ince açın (geleneksel şekiller kare veya yuvarlaktır).
- Hamurda delikler açın.
- Un ve suyun karışmasının üzerinden 15 dakikadan fazla geçmediğinden emin olun. Matzayı sıcak fırında kiremitlerin üzerine koyun.
- Pişene kadar 2-3 dakika fayans üzerinde pişirin.
- Kabuğu kullanarak çıkarın.
- Çalışma yüzeyine temiz bir kağıt koyun ve 7-14 arasındaki adımları tekrarlayın.
İpuçları
Yaparken birkaç kişinin birlikte çalışması en iyisidir.matzah. Bir kişi karıştırma ve yoğurma işlemini yaparken, diğer kişi hamuru açsın ve son kişi hamuru yerleştirsin.matzahfırına
Bu, bayramdan önceki öğleden sonra yapılacak eğlenceli bir aktivite olabilir. Pesah Sederi . Ancak, eğlenirken, emin olunmatzahPesah için koşer yapıyorsun. 18 dakikadan fazla değil un ve suyun karıştırıldığı andan, mayalanma zamanına kadar geçebilir.matzahtamamen pişirilir.
videolar
videosunu izlemek istersenizmatzahyapılıyor, işte birkaçı:
- İsrail'in Kalbinde Fısıh Matzası Pişirme
- Matzah Fabrika Ziyareti (Çabad, New York)
