Langar'ın Sih Yemek Geleneği

bu Langar'ın Sih yemek geleneği bir yemeği başkalarıyla paylaşmanın benzersiz ve anlamlı bir yoludur. Bir Gurudwara veya Sih tapınağında servis edilen ve kast, inanç veya din ne olursa olsun herkese açık olan ortak bir yemektir. Yemek büyük, ortak bir tabakta servis edilir ve tüm yemek yiyenler yere oturur. Yemek, mercimek, pirinç ve sebzeler gibi çeşitli vejetaryen yemeklerin yanı sıra chapati ekmeğinden oluşur.

Langar'ın Anlamı

Langar bir yemekten daha fazlasıdır; eşitliğin ve paylaşmanın sembolüdür. Tüm insanların Allah katında eşit olduğunu ve herkese saygı ve nezaketle davranılması gerektiğini hatırlatır. Langar ayrıca, geçmişleri ne olursa olsun insanları bir araya getirmenin ve anlayış ve barışı geliştirmenin bir yolu olarak hizmet eder.

Langar'ın Faydaları

Langar, katılanlara birçok avantaj sunar. Yeni insanlarla tanışmak, farklı kültürler hakkında bilgi edinmek ve başkalarıyla yemek paylaşmak için harika bir yoldur. Aynı zamanda, tüm müşteriler yere oturduğundan ve aynı yemeği servis ettiğinden, alçakgönüllülük uygulamak için bir fırsattır. Ek olarak, Langar, yiyeceğe erişimi olmayanlara ücretsiz yemek sağlar ve bu, topluma geri vermenin bir yoludur.

Çözüm

Langar'ın Sih yemek geleneği, bir yemeği başkalarıyla paylaşmanın benzersiz ve anlamlı bir yoludur. Eşitlik ve paylaşmanın sembolüdür ve yeni insanlarla tanışma, farklı kültürleri öğrenme ve topluma geri verme fırsatı sağlar. Langar, Sih kültürünün önemli bir parçasıdır ve tüm insanlara saygı ve nezaketle davranmanın önemini hatırlatır.

İlk Sih gurusu ne zaman Nanak Dev yetişkin olduğunda, babası ona 20 rupi verdi ve onu bir ticaret gezisine gönderdi. Baba oğluna iyi bir pazarlığın iyi bir kâr getirdiğini söyledi. Nanak, mal almaya giderken bir ormanda yaşayan bir grup sadhu ile karşılaştı. Çıplak kutsal adamların zayıflamış durumunu fark etti ve babasının parasıyla yapabileceği en karlı işlemin aç sadhuları besleyip giydirmek olduğuna karar verdi. Nanak, sahip olduğu tüm parayı yiyecek almak için harcadı ve kutsal adamlar için pişirdi. Nanak eve eli boş döndüğünde babası onu çok ağır bir şekilde cezalandırdı. Birinci Guru Nanak Dev, gerçek kârın özverili hizmette elde edilmesinde ısrar etti. Bunu yaparken temel ilkeyi oluşturdu.istiyor.

Langar Geleneği

Guruların seyahat ettiği veya mahkeme düzenlediği her yerde, insanlar dostluk için bir araya gelirdi. Mata Khivi'nin karısıİkinci Guru Angad Dev, langar sağladığınızdan emin olun. Aç cemaate bedava yemek dağıtma hizmetinde aktif rol aldı. Halkın ortak katkıları ve birleşik çabaları, gurunun özgür mutfağının, gurunun ilkelerine dayalı olarak düzenlenmesine yardımcı oldu. Sihizm'in üç altın kuralı :

• Yapın - Dürüst bir yaşam kazanın.
• Vand chakko – Başkalarına hizmet edin ve yemeği paylaşın.
• Naam japna - Yemek pişirirken, langar dağıtırken veya temizlik yaparken her zaman Tanrı'nın adını hatırlayın.

Langar Kurumu

Üçüncü Guru Amar Das langar kurumunu resmileştirdi. Gurunun ücretsiz mutfağı, iki temel kavram oluşturarak Sihleri ​​birleştirdi:

• Pangat - Kast, renk veya inanç ne olursa olsun tüm insanlık tek bir ailedir. Hepsi, sıralar halinde bağdaş kurarak, ayrım gözetmeksizin, rütbe veya konum dikkate alınmadan sıralar oluşturarak birlikte otururlar.
• Çok - Asil adanmışlar, başkalarını doğru yaşamayı arzu etmeleri için etkiler. Guru'nun huzurunda tek Tanrı'nın adını anmak amacıyla benzer düşünen toplulukla bir araya gelin.

Langar Salonu

Ne kadar alçakgönüllü veya ne kadar cömertçe zarif olursa olsun, her gurdwara'nın bir langar tesisi vardır. İçeride veya dışarıda yapılan herhangi bir Sih ayininde, langarın hazırlanması ve servisi için ayrılmış bir alan vardır. Langar alanı basit bir paravanla ayrılmış olabileceği gibi ibadethaneden tamamen ayrılmış da olabilir. İster bir açık hava mutfağında, ister bir evin bölünmüş bir alanında veya binlerce kişiye hizmet verecek şekilde kurulmuş ayrıntılı bir gurdwara kompleksinde hazırlanmış olsun, langar aşağıdakiler için belirgin şekilde ayrı alanlara sahiptir:

• Hükümlerin saklanması.
• Servis gereçlerinin saklanması.
• Hazırlık ve pişirme.
• Hazır yemek servisi.
• Yemek için oturma yeri.
• Kullanılmış eşyaların yıkanması.
• Atıkların bertarafı.

Langar ve Seva Örneği (Gönüllü Hizmet)

Gurunun özgür mutfağı, hem bedeni hem de ruhun ruhunu beslemekten yarar sağlar. langar mutfak tamamen aracılığıyla çalışır Sevmek gönüllü özverili hizmet. Seva, herhangi bir ücret alma veya herhangi bir tazminat alma düşüncesi olmadan icra edilir. Her gün on binlerce kişi ziyaret ediyorHarmandır Sahib, altın Tapınak Amritsar, Hindistan'da. Her ziyaretçi gurunun ücretsiz mutfağında yemek yiyebilir veya yardım edebilir. Mevcut yiyecekler her zaman tamamen vejetaryendir, yumurta, balık veya herhangi bir tür et servis edilmez. Tüm masraflar tamamen cemaat üyelerinin gönüllü katkılarıyla karşılanır.

Gönüllüler, aşağıdakiler gibi tüm yiyecek hazırlama ve temizleme sorumluluğunu üstlenir:

• Karışım ata hamuru Bir tür yassı ekmek olan roti hazırlamak için her gün tahmini 50.000 - 80.000 makineye ihtiyaç duyulmaktadır.
• Rotiyi elinizle açın ve sıcak demir tabaklarda pişirin.
• Soğanları, baharatları ve sebzeleri doğrayın ve kızartın.
• Çeşitli mercimek çorbalarını kaynatın.
• Sıralar halinde yan yana oturarak yemek yiyen ibadet edenlere yemek dağıtın.
• Binlerce çelik tabak ve kaşığı yıkayın, tüm atıkların atılmasına özen gösterin, mutfağı ve yemekhaneyi temizleyin.