Purim Yahudi Bayramında Oruç, Bayramlar ve Yemek Gelenekleri

Purim, Yahudi halkının eski Pers İmparatorluğu'ndaki onları yok etme planından kurtuluşunu kutlayan bir Yahudi bayramıdır. Her yıl İbrani ayının Adar ayının 14. gününde kutlanır. Purim için bir zaman oruç , şenlikler Ve gıda gelenekleri .

oruç

Purim'den önceki gün, Ta'anit Esther veya Esther Orucu olarak bilinir. Oruç ve dua günüdür ve güneşin doğuşundan akşama kadar görülür. Oruç sırasında Yahudiler yemekten ve içmekten kaçınır, tövbe ve duaya odaklanırlar.

şenlikler

Purim, geçit törenleri, kostümler ve partilerle kutlanan neşeli bir bayramdır. Purim'in ana mitsvası, Esther Parşömeni Megillah'ın okunuşunu duymaktır. Bu genellikle bir sinagogda yapılır, ancak evde de yapılabilir. Diğer şenlikler şunları içerir:

• Arkadaşlara ve aileye yiyecek hediye etmek
• Fakirlere sadaka vermek
• Bayram yemeği yemek
• Arkadaşlara ve aileye yiyecek göndermek

Gıda Gümrükleri

Purim'in geleneksel yemeği, haşhaş tohumu, kuru erik veya diğer tatlı dolgularla doldurulmuş üçgen şekilli bir hamur işi olan hamantaschen'dir. Diğer geleneksel yiyecekler arasında et veya patatesle doldurulmuş bir hamur tatlısı olan kreplach ve erişte veya patatesle yapılan pişmiş bir puding olan kugel yer alır.

Purim, kutlama ve neşe zamanı ve Yahudi halkının kurtuluşunu hatırlama zamanıdır. Oruç tutma, bayramlar ve yemek geleneklerini gözlemleme ve Yahudi cemaatinin bir parçası olmanın sevincini kutlama zamanıdır.

birçok olduğu gibiYahudi tatilleri, gıda önemli bir rol oynar Purim . Hamantaschen yemek ve bir (veya iki) içki içmekten Esther Orucunu gözlemlemeye kadar, bu tatil yemek gelenekleriyle doludur.

Ester Orucu

Purim'den önceki gün, bazı Yahudiler küçük bir oruç günü kutlarlar. Ester orucu . 'Küçük' kelimesinin orucun önemi ile bir ilgisi yoktur, daha çok orucun uzunluğunu ifade eder. 25 saat süren diğer oruçlardan farklı olarak (örneğin, Yom Kippur hızlı ), Ester Orucu sadece gün doğumundan gün batımına kadar sürer. Bu süre zarfında hem yiyecek hem de içecek yasak.

Ester Orucu, Ester Kitabı'ndaki Purim hikayesinden gelir. Hikayeye göre Haman, Kral Ahasuerus'u krallığındaki tüm Yahudileri öldürmeye ikna ettikten sonra, Kraliçe Ester'in kuzeni Mordekay ona Haman'ın planlarını anlattı. Ondan kralla konuşmak için kraliçe olarak konumunu kullanmasını ve ondan fermanı iptal etmesini istedi. Ancak kralın huzuruna davetsiz girmek kraliçe için bile ölüm cezasıydı. Ester, kralla konuşmadan önce üç gün oruç tutmaya ve dua etmeye karar verdi ve Mordekay ile krallıktaki diğer Yahudilerden de oruç tutup dua etmelerini istedi. Bu orucun anısına, eski hahamlar Yahudilerin Purim'in kutlanmasından önceki gün gün doğumundan gün batımına kadar oruç tutmaları gerektiğine karar verdiler.

Bayram Yemekleri, Hamantaschen ve İçecekler

Kutlamalarının bir parçası olarak birçok Yahudi, Purim se'udah (yemek) adı verilen şenlikli bir yemeğin tadını çıkaracak. Bu tatil yemeğinde servis edilmesi gereken belirli bir yiyecek yoktur, ancak tatlı genellikle üçgen şekilli kurabiyelerden oluşur. hamantaschen . Bu kurabiyeler, meyve marmelatı veya haşhaş tohumu ile doldurulur ve insanların her yıl dört gözle beklediği bir ikramdır. Başlangıçta 'haşhaş tohumu cebi' anlamına gelen 'mundtaschen' olarak adlandırılan 'hamantaschen' kelimesi Yidiş dilinde 'haman'ın cepleri' anlamına gelir. İsrail'de bunlara 'Haman'ın kulakları' anlamına gelen 'oznei Haman' denir.

Hamantaschen'in üçgen şekli için üç açıklama var. Bazıları onların Purim öyküsündeki kötü adam Haman'ın giydiği üçgen şekilli bir şapkayı temsil ettiğini ve bizim onları onun alçak planının bozulduğunu hatırlatmak için yediğimizi söylüyor. Diğerleri, Ester'in gücünü ve Yahudiliğin üç kurucusunu temsil ettiklerini söylüyor: İbrahim, İshak ve Yakup. Diğer bir açıklama ise sadece “oznei Haman” için geçerlidir. Bu adla çağrıldığında, tanımlama bilgileri suçluların infaz edilmeden önce kulaklarının kesilmesine ilişkin eski bir geleneğe atıfta bulunur. Adı ne olursa olsun, hamantaschen yemenin nedeni aynı: Yahudi halkının trajediye ne kadar yaklaştığını hatırlamak ve bizim kurtulduğumuz gerçeğini kutlamak.

Purim ile ilişkilendirilen daha sıra dışı yemek geleneklerinden biri, yetişkin Yahudilerin kutsama ile kutsama arasındaki farkı artık anlayamayana kadar içmeleri gerektiğini söyleyen bir emir biçiminde gelir. Mordehay ve Haman'a küfretmek. Bu gelenek, büyük ölçüde, Haman'ın planına rağmen Yahudi halkının nasıl hayatta kaldığını kutlama arzusundan kaynaklanmaktadır. Hepsi olmasa da birçok Yahudi yetişkin bu geleneğe katılır. Haham Joseph Telushkin'in dediği gibi, 'Sonuçta, kişi ne sıklıkla normalde yanlış olarak görülen bir şeyi yapar ve bir emri yerine getirmekle itibar kazanır?'

Mishloach Manot Yapımı

Mishloach Manot, Yahudilerin Purim kutlamalarının bir parçası olarak diğer Yahudilere gönderecekleri yiyecek ve içecek hediyeleridir. Shalach Manot olarak da adlandırılan bu hediyeler genellikle dekoratif sepetler veya kutular içinde paketlenir. Geleneksel olarak, her Mishloach Manot sepeti/kutusu, yemeye hazır iki porsiyon farklı türde yiyecek içermelidir. Fındık, kuru meyve, çikolata, hamantaschen, taze meyve ve ekmek yaygın ürünlerdir. Bugünlerde pek çok sinagog, cemaatlerin aileleri, arkadaşları ve komşuları için sipariş ettikleri paketleri hazırlayıp teslim etmelerine yardımcı olacak gönüllülere güvenerek Mishloach Manot'un verilmesini organize edecek.

kaynaklar

• Teluşkin, Joseph. Yahudi Okuryazarlığı: Yahudi Dini ve Halkı Hakkında Bilinmesi Gereken En Önemli ŞeylerVeTarihi.' William Morrow: New York, 2001.